sábado, 22 de dezembro de 2012

Um Docinho Diferente para você comer de sobremesa no Natal



Triture 1 bolo de chocolate e misture 1/2 xícara de leite de coco, 1 colher (chá) de canela em pó e 1 xícara de castanha de caju picada. Faça bolinhas com essa massa e passe em 1 xícara de açúcar cristal colorido. Coloque em forminhas para docinhos e mantenha em local fresco até a hora de servir. 

sábado, 30 de junho de 2012

Macarrão do Miguel




Leve as folhas de escarola inteiras rapidamente ao vapor, retire e reserve. Numa panela com 3 colheres (sopa) de azeite, doure a calabresa, adicione a cebola e a erva doce para dourarem, junte os tomates, o molho de tomate pronto, refogue bem, acerte o sal e adicione a salsa.
Enquanto apura o molho cozinhe o talharim em água com azeite e sal (conforme as especificações da embalagem da massa).
Numa frigideira coloque 3 colheres (sopa) de azeite, o alho, leve ao fogo, quando começar a dourar, junte as folhas de escarola, já passadas pelo vapor, dando apenas um susto, acerte o sal.

Montagem

Quando escorrer o macarrão, regue generosamente com azeite. Disponha numa vasilha:
Massa / escarola / calabresa.
Se desejar polvilhe queijo ralado.


domingo, 27 de maio de 2012

Mousse de Maracujá




Coloque 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1 copo de suco de maracujá no liquidificador.Bata bem e coloque na geladeira para gelar. 

quarta-feira, 25 de abril de 2012

Chococreme


1- Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó, leve ao fogo médio e cozinhe até dar ponto de brigadeiro consistente (10 minutos). Reserve.
2- Num liquidificador coloque 1 lata de creme de leite com soro, 1 vidro de leite de coco (200 ml) e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida) em 4 colheres (sopa) de água e bata bem. Acrescente o brigadeiro (reservado acima) e bata por + 5 minutos.
3- Em taças coloque o creme (feito acima) e leve à geladeira por +/- 3 horas. Decore e sirva em seguida.

sábado, 10 de março de 2012

Salada de frutas Especial



Em uma tigela, misture Leite Condensado com suco de limão e raspas de limão até obter um creme consistente. Distribua o creme em taças e cubra com as frutas. Sirva Gelado

domingo, 19 de fevereiro de 2012

Mousse Brasileirinho

Derreta o chocolate com o creme de leite em temperatura ambiente. Acrescente o conhaque e reserve.
Na batedeira bata o creme de leite bem gelado com o emulsificante até dobrar de volume. Reserve.
Misture ao creme de chocolate o creme de leite batido, a gelatina, e as bananas passa picadas. Misture bem. Finalize misturando delicadamente as claras em neve. Distribua em formas individuais ou taças e leve a geladeira por pelo menos 4 horas.

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012